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小清新与时光的故事(社区)
发表于 2015-6-12 16:15:57 | 查看: 896| 回复: 2
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部队火锅。外面一锅至少68起,其实成本核算下来在20-30之间
当然这个价格核算看你的配置了

基本上这个不需要任何技法

就是把食材准备好,当然我自己认为这是一个翻冰箱的过程,有什么就放什么


唯一需要注意的是调味的部分

汤底的部分,酱料可以先炒香(图为了展示酱料没有炒制的步骤),所有酱料炒过后都会浓香很多,就像回锅肉的豆瓣酱。。。

并且说明一下,个人喜欢的调味

韩式辣酱(选择红色普通款)以及大豆酱(可以是中国的品牌,也可以用韩国的棕色酱)
按照2:1放入

如果有条件的话,里面放上日料使用的木鱼花也会很美味(木鱼花大概一半的用途是吃外面的章鱼小丸子上面撒的木屑状态的鱼肉干)
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其他就是重要的泡菜,放进去就会一下很韩国。当然也是自欺欺人,为了好吃什么都可以
我喜欢加点香油,出锅的时候入,会更香

方便面和年糕是精髓,鱼豆腐也是很赞的,个人偏爱蟹肉棒,推荐泰国的蟹肉棒,货真价实。
提倡吃蟹肉棒是为了鼓励他们厂家,生产了一年也没杀过一只螃蟹,十分的环保


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于是开吃吧,一起肥到爆炸。

故事的最后忘了告诉你们,要想更升天,记得窝个蛋
发表于 2015-6-16 16:10:01
看起来不错,周末休息做的试试。
发表于 2016-10-15 11:39:25
看上去不错
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